Chef 10 e Lode

Pancakes salati

Ingredienti

  • una palla di radicchio di Treviso
  • uno scalogno
  • vino bianco
  • 180 ml latte
  • 1 cucchiaio aceto bianco
  • 240 g farina
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere
  • 2 cucchiai burro
  • un uovo
  • aceto balsamico
  • 25 g noci tritate
  • 100 g Fontalpe Ferrari
  • 100 g GranMix Classico Ferrari
  • Cuor di Forma Grana Padano Ferrari

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