Ingredienti per 4 persone
1 confezione di fave surgelate 300 g di spaghettini 4 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 100 g di Gran Mix Ricetta al Pecorino pepe nero macinato fresco sale
Preparazione (30 minuti)
Sbollentate le fave in acqua salata, scolatele, eliminate la pellicina che le riveste.
Rosolatele con l'olio in una padella antiaderente senza farle seccare, unite il prezzemolo. Togiete la padella dal fuoco e amalgamate metà di Gran Mix Ricetta al Pecorino.
Cuocete gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolateli, versateli nella padella delle fave e fateli saltare per un minuto. Trasferiteli in una terrina, unite un filo d'olio extra vergine crudo, abbondante pepe nero macinato fresco e il Gran Mix Ricetta al Pecorino rimasto.
L'esperto consiglia
Un piatto di spaghetti saporito e gustoso che può essere preparato anche con due mazzi di rucola, sbollentata in acqua salata e tagliata grossolanamente. Gli spaghetti possono essere sostituiti con orecchiette fresche in vendita nei supermercati e pronte in pochi minuti. Il vino consigliato: un vino rosso leggero fruttato e intenso come il Bardolino Le Fontane.