Confezione degustazione Ferrari Formaggi: Parmigiano Reggiano e birra Poretti
Ferrari Formaggi: Parmigiano Reggiano e birra Poretti

Confezioni di degustazione

Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna oltre 24 e 30 mesi con birra chiara 10 luppoli Angelo Poretti

In questa confezione il formaggio Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Ferrari, proposte in due diverse stagionature, è abbinato alla birra 10 luppoli “Le bollicine” dorata del birrificio Angelo Poretti. 

Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Ferrari nasce in Alta Valtaro, un'oasi di biodiversità con oltre mille specie di erbe. È per questo che il latte raccolto in questi pascoli è ricco di aromi floreali e vegetali, che rendono unico il sapore del formaggio Ferrari.

Le stagionature di Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna proposte in questa confezione sono la 24 mesi e la 30 mesi.

La prima stagionatura conferisce al formaggio una pasta granulosa ed un sapore dolce, con aromi che richiamano note di latte e burro fuso. La stagionatura di oltre 30 mesi ha la pasta friabile, mentre il gusto è equilibrato e sapido, con note di burro fuso, frutta fresca e agrumi. 

Questa confezione di degustazione permette di scoprire come evolve il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna stagionando e di apprezzarne il suo sapore grazie all'abbinamento con la birra Angelo Poretti.

I mastri birrai hanno dato vita a questa birra che si distingue per il suo colore giallo paglierino e il perlage fine ed elegante. I 10 luppoli utilizzati per la sua produzione sono stati selezionati accuratamente e ne caratterizzano il bouquet variegato. È una birra perfetta per gli aperitivi speciali: le sue note amabilmente amare esaltano le diverse stagionature dei formaggi, per farne apprezzare al meglio i suoi sapori.

Per una degustazione ancora più ricca e completa si consiglia di abbinare pane, noci e frutta. Un'idea originale come regalo di Natale.

  • Parmigiano Reggiano
  • DOP
  • Affinato Ferrari

Ideale per preparare

Ravioli cacio e pepe

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Polenta pasticciata

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Pasta filante alle melanzane

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Gateau di patate, tonno e olive con patate millefoglie cacio e pepe

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Zucchine ripiene alla vegetariana

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