Antipasti

Focaccia farcita con GranMix Tex Mex

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Focaccia farcita con GranMix Tex Mex
aperitivogranmix tex mexfocaccia farcita
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Per la focaccia:

- 600g farina 0 (12g proteine)

- 420ml acqua fredda

- 5g lievito di birra fresco 

- 15g sale

- 20g olio evo 

- 6g malto (facoltativo) o un cucchiaino di miele

 

Per la farcitura:

- Bacon

- 125 g di GranMix Tex Mex 

- Maionese

- Senape

- Cipolle caramellate

- Insalata lattuga

Preparazione

1

Per la preparazione della focaccia, versiamo in una ciotola la farina, il lievito, il malto, l’acqua poco alla volta e impastiamo. Aggiungiamo il sale, l’olio a filo e continuiamo a impastare.

2

Qualche piega di rinforzo, facciamo lievitare l’impasto in un contenitore oliato coperto (2 ore a temperatura ambiente e 18 ore in frigo) e poi rovesciamolo in una teglia oliata. Allarghiamolo delicatamente e facciamolo lievitare coperto per 3/4 ore. 

3

Aggiungiamo l’olio e affondiamo delicatamente le dita. Inforniamo a 250 gradi statico per 20/25 minuti.

4

Tagliamo la focaccia e farciamola con: Maionese con un tocco di senape, bacon croccante, GranMix Tex Mex, cipolle caramellate e insalata lattuga. 

aperitivogranmix tex mexfocaccia farcita
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Per la focaccia:

- 600g farina 0 (12g proteine)

- 420ml acqua fredda

- 5g lievito di birra fresco 

- 15g sale

- 20g olio evo 

- 6g malto (facoltativo) o un cucchiaino di miele

 

Per la farcitura:

- Bacon

- 125 g di GranMix Tex Mex 

- Maionese

- Senape

- Cipolle caramellate

- Insalata lattuga

L'esperto consiglia

Idea per farcire una focaccia che farà impazzire i vostri ospiti, grazie ad un ingrediente veramente speciale, il GranMix Tex Mex di Ferrari: un mix di formaggi di qualità, Cheddar e Monterey Jack, prodotti solo con latte da mucche al pascolo, tagliati a julienne e arricchiti con una miscela di spezie sapientemente dosata per donare un tocco speziato e piccante. 

In questa ricetta

L'esperto consiglia

Idea per farcire una focaccia che farà impazzire i vostri ospiti, grazie ad un ingrediente veramente speciale, il GranMix Tex Mex di Ferrari: un mix di formaggi di qualità, Cheddar e Monterey Jack, prodotti solo con latte da mucche al pascolo, tagliati a julienne e arricchiti con una miscela di spezie sapientemente dosata per donare un tocco speziato e piccante. 

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