Panuozzo con pollo croccante e GranMix Tex Mex

Per la preparazione dell’impasto dei panuozzi, versiamo in una ciotola la farina, il lievito, l’acqua poco alla volta e per ultimo aggiungiamo il sale. Consiglio: tenete da parte l’ultimissimo goccio di acqua per riuscire a scioglierlo bene. 

Una volta ottenuta una pagnotta liscia facciamola lievitare per 4 ore coperta, poi formiamo panetti da 200g e facciamoli lievitare per altre 4 ore. 
Una volta pronti i panetti, stendiamoli sulla semola e inforniamoli a 250gradi (ventilato) per circa 10 minuti. 

Per la farcitura dei panuozzi con pollo croccante e GranMix Tex Mex, tritiamo i cetriolini e aggiungiamoli in una ciotola insieme alla maionese, ketchup, senape, paprica e aglio in polvere.

Impaniamo il petto di pollo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nei cereali tritati. Inforniamo a 180gradi per 15 minuti (forno ventilato o friggitrice ad aria) e tagliamo a pezzetti.

Scaldiamo il panuozzo, apriamolo e farciamolo con: salsa, pollo croccante, formaggio GranMix Tex Mex, l’ingrediente segreto per rendere il tutto più spicy e speciale, pomodori, insalata iceberg. Il panuozzo è pronto per essere gustato!