Crumble di colomba alle ciliegie sciroppate e cioccolato bianco

Ingredienti per 4 persone

4 cucchiai di ciliegie sciroppate

100 g di cioccolato bianco

4 cucchiai di cocco grattugiato

150 g di colomba

burro

Preparazione (30 minuti)

1. Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica. Imburrate quattro pirofile monoporzione e formate uno strato omogeneo con le ciliegie sciroppate e il cioccolato bianco tritato grossolanamente.

2. Coprite con un leggero strato di cocco grattugiato, quindi con la colomba tagliata a dadini. Completate con altro cocco e fiocchetti di burro.

3. Trasferite in forno e cuocete per circa 15-20 minuti, la colomba dovrà essere croccante.

4. Fate intiepidire e servite subito, se gradite potete accompagnare al crumble una pallina di gelato alla crema.

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