Ingredienti per 4 persone
4 basi per focaccia già pronte (oppure 600 g di pasta di pane)
4 grosse cipolle di Tropea
100 g di Gran Mix Ricetta al Pecorino
olio extra vergine d'oliva
una manciata di olive nere snocciolate
sale, pepe
Preparazione (40 minuti)
Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottili.
In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, unite le cipolle fatele appassire a fuoco dolce, salate, pepate e cuocete 20 minuti circa.
Accendete il forno a 250°.
Togliete le basi per focaccia dalla confezione, cospargetele con una cucchiaiata di Gran Mix Ricetta al Pecorino.
Distribuite sulle focacce le cipolle rosolate e aggiungete le olive nere e il Gran Mix rimasto.
Cuocete in forno ben caldo per 10 minuti e servite.
L'esperto consiglia
E' una focaccia molto appetitosa e saporita, eccellente per una cena con amici. Potete usare anche cipolle bianche o bionde. Per una focaccia ancora più ricca potete distribuire sulle cipolle anche delle sottili scaglie di pecorino fresco. Il vino consigliato: un vino rosato come il Rosa del Golfo dal colore rosa vivo, piacevolmente fruttato.