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Sformatino di patate con insalata di carciofi

Sformatino di patate con insalata di carciofi

Preparazione ()

Ingredienti per 4 persone

  • Patate 1 kg
  • GranMix al Pecorino 70 g
  • Uova 2 intere
  • Latte fresco 100 ml
  • Formaggio fresco Tilsit 100 gr
  • Erba cipollina 6 steli
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe macinato q.b.
  • Noce moscata grattugiata q.b.

per l'insalata di carciofi

  • Carciofi 6
  • Limoni il succo di 1
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe macinato q.b.

per decorare

  • Parmigiano reggiano cuor di forma a scaglie

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