Scopri i segreti della degustazione dei formaggi e impara ad apprezzare tutte le sfumature del gusto grazie alle confezioni proposte da Giovanni Ferrari. Ognuna presenta abbinamenti differenti selezionati per esaltare i sapori e gli aromi delle grandi eccellenze della tradizione casearia italiana.
Metti alla prova le tue doti da esperto e intraprendi un percorso alla scoperta di nuovi sapori e profumi lasciandoti sorprendere da accostamenti inaspettati. Imparerai ad apprezzare le differenti caratteristiche e stagionature dei formaggi e a conoscere i segreti dell'abbinamento perfetto.
Scegli un luogo tranquillo, con una buona luce naturale.
Procurati un coltello a goccia e alimenti neutralizzanti (crackers senza sale, grissini, acqua naturale) per intervallare la degustazione dei diversi prodotti.
Togli i formaggio dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare. La temperatura ideale per degustare questi formaggi a pasta dura è tra 16° e i 17°.
Comincia a scagliare i formaggi e posiziona le scaglie sul vassoio di servizio tenendo ben distinti i diversi formaggi in caso siano presenti diverse varietà e/o stagionature.
Per apprezzare al meglio le peculiarità dei diversi formaggi, inizia la degustazione partendo dalla stagionatura più giovane fino ad arrivare a quella più alta.
Per apprezzare al meglio le caratteristiche di ciascuna stagionatura, vi consigliamo, tra una assaggio e l'altro, di pulire il palato con della frutta fresca.
Prova le confezioni di degustazione di formaggio proposti da Giovanni Ferrari e scopri le loro peculiarità e di come i formaggi si evolvono nel tempo. Scopri tutti i segreti su come degustarli al meglio e metti alla prova le tue doti da esperto. Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono i protagonisti di queste confezioni.
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