Contorni

Tortino salato di zucchine

by
nonnapaperina.it
Tortino salato di zucchine

Preparazione

1

Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a dadini piccoli. Stendete la pasta e tagliatela con un coppapasta circolare del diametro di circa 11/12 cm. Imburrate 8 piccole tortiere di ceramica del diametro di circa 9/10 cm e rivestitele con i cerchi di pasta ritagliata.

2

Pizzicate il fondo con i rebbi di una forchetta. Cospargete il fondo con il pangrattato; sistemate uno strato uniforme di zucchine. Mettete sopra un terzo della mozzarella tagliata a dadini e ben sgocciolata, un pizzico di sale e cospargete con il mix di formaggio grattugiato.

3

Fate un altro strato di zucchine, sistematevi sopra altra mozzarella, salate leggermente e cospargete ancora del formaggio grattugiato.

4

Per ultimo, sistematevi sopra la mozzarella rimasta e coprite con del pangrattato, il mix grattugiato molto abbondante, olio e qualche fiocchetto di burro.

5

Cuocete i vostri tortini in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa. Se il tortino dovesse scurirsi troppo ma non è ancora cotto, copritelo con l’alluminio e proseguite la cottura.

6

A cottura ultimata, togliete dal forno, lasciate intiepidire, poi servite subito.

Ingredienti per 6 persone

1 sfoglia di pasta brisée gluten free

6 zucchine

270 g di mozzarella di bufala

80 g di formaggio grattugiato GranMix

q.b. olio extravergine di oliva

q.b. pane grattugiato gluten free

20 gr. di burro

q.b. sale

Ti piace questa ricetta?

Condividi la ricetta
Scarica il pdf

In questa ricetta

Potrebbero piacerti anche

Insalata di salmone e mango con scaglie di parmigiano reggiano, miele e mandorle

Leggi la ricetta

Insalata di pere, aceto balsamico e Parmigiano

Leggi la ricetta

Prova anche

GranMix Classico

Scopri il mix di formaggi grattugiati in GranMix Classico, la riserva di gust...

Scopri di più

Lo sapevi che?

GranMix è ideale per lasagne filanti

GranMix mozzarella e provolone è ideale per lasagne sempre filanti morbide m...

Leggi di più

Questo sito utilizza cookies sia tecnici sia di profilazione, propri e di terze parti. Per maggiori vi invitiamo a consultare l'informativa privacy e la cookie policy.
Lette le informative e le policy sopra richiamate
ACCONSENTONON ACCONSENTO
al trattamento dei miei dati personali e all'utilizzo dei cookies.