Dolci

Palline al cocco ricoperte di cioccolato

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Preparazione ()

1

Raccogliete in una ciotola il cocco e il latte condensato.

2

Impastate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Ponetelo in frigorifero e fatelo raffreddare per 10 minuti.

4

Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme al burro a cubetti.

5

Mescolate con una frusta fino a ottenere una glassa liscia e uniforme.

6

Portate a temperatura ambiente mescolando di tanto in tanto.

7

Con le mani appena inumidite formate delle palline di composto al cocco e adagiatele su un piatto o una teglia rivestiti di carta forno.

8

Ponete in frigorifero per altri 10 minuti.

9

Immergete le palline nella glassa, aiutandovi con una pinza, e disponetele su una griglia da pasticceria per eliminare il cioccolato in eccesso.

10

Ponete in frigorifero per altri 10 minuti o comunque fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.

11

Conservate le palline di cocco in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti per 4 persone

80 g di cocco grattugiato

50 ml di latte condensato

100 g di cioccolato fondente 75%

60 g di burro

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