Antipasti

Taralli pugliesi al pecorino e pepe

Taralli pugliesi al pecorino e pepe

Preparazione

1

Partiamo col preparare l’impasto. In una ciotola o in planetaria versare il vino bianco, aggiungere la semola rimacinata, la farina, il GranMix Pecorino, l’olio extra vergine di oliva e cominciare a impastare.

2

Man mano che si impasta, aggiungere il pepe macinato e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto elastico ed omogeneo.

3

Coprire il panetto ottenuto con un canovaccio o carta pellicola e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

4

Una volta riposato, staccare dall’impasto dei pezzi, formare dei bastoncini lunghi 8-10 cm e spessi 1 cm, unire le estremità e formare il tarallo.

5

Continuare questa operazione per tutto l’impasto e assicurarsi di unire bene le due estremità così da non avere problemi in cottura.

6

Posizionate i taralli pugliesi ottenuti in una teglia o vassoio da forno rivestito da carta forno e infornate a 220° statico per circa 30 minuti.

Ingredienti

Vino bianco 200 ml

GranMix Pecorino 100 g

Pepe nero q.b.

Semola di grano duro rimacinata 150 g

Farina "00" 350 g

Olio extravergine d’oliva 110 ml

Ti piace questa ricetta?

Condividi la ricetta
Scarica il pdf

In questa ricetta

L'esperto consiglia

Una ricetta di un finger food tipico pugliese molto semplice da preparare e buonissima.
I taralli pugliesi si preparano in tanti modi: classici, ai semi di finocchio ecc., io ho voluto provarli con il GranMix al Pecorino e scaglie di pepe.
Se siete alla ricerca di una ricetta salata per uno snack vi consiglio di provarla!

Potrebbero piacerti anche

Quiche speck, piselli e pecorino

Leggi la ricetta

Girelle con prosciutto cotto e formaggio

Leggi la ricetta

Cantucci salati con Pecorino

Leggi la ricetta

Fagottini porri e zucchine

Leggi la ricetta

Plumcake salato con formaggio e noci

Leggi la ricetta

Prova anche

Parmigiano Reggiano Cuor di Forma

Parmigiano Reggiano Cuor di Forma utilizza solo formaggio stagionato oltre 22...

Scopri di più

Lo sapevi che?

L'arte di degustare percorsi di degustazione

Percorsi all’insegna del sapore con le confezioni di degustazione formaggi ...

Leggi di più

Questo sito utilizza cookies sia tecnici sia di profilazione, propri e di terze parti. Per maggiori vi invitiamo a consultare l'informativa privacy e la cookie policy.
Lette le informative e le policy sopra richiamate
ACCONSENTONON ACCONSENTO
al trattamento dei miei dati personali e all'utilizzo dei cookies.