Coni di GranSfoglia finger food

Lavate e asciugate accuratamente l’insalata e tagliatela a listarelle. Tagliate le olive in fettine spesse 2-3 mm. Versate l’insalata in una terrina, unite le olive e condite con un pizzico di sale e l’olio extravergine di oliva.

Tagliate la Gran Sfoglia in pezzi da 30 cm l’uno. Ripiegate ogni sfoglia a metà in modo da avere un doppio strato e, con l’aiuto di un cono da pasticceria o altrimenti usando un dito come modello, avvolgete la sfoglia in modo da formare un cono. Procedete formando tutti i coni.

Farcite ogni cono con l’insalata e sistemateli in un bicchiere come se fosse un fascio di fiori. Decorate con qualche fettina di oliva prima di servire.