Bruschette di patate con ripieno di prosciutto e GranMix Classico

Iniziare facendo cuocere in abbondante acqua le patate con la buccia.

Quando saranno pronte (per verificare la cottura affonda una forchetta nelle patate) scolarle e farle raffreddare.

Quando saranno tiepide, tagliarle a metà e con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovere l’interno delle patate, facendo attenzione a lasciare un bordo non troppo sottile. 

Mettere da parte l’interno delle patate in una ciotola.

A questo punto schiacciare con una forchetta l’interno delle patate messo da parte precedentemente.

Aggiungere il prosciutto cotto in pezzi e una confezione di GranMix Classico (tieni da parte un paio di cucchiai per condire la superficie).

Aggiustare poi con sale, pepe e origano (se necessario aggiungi un cucchiaio di latte per ammorbidire il composto) e mescolare.

Disporre le patate su una teglia foderata con carta da forno e riempirle con il composto di patate, prosciutto e formaggio.

Prima di infornare spolverare la superficie delle patate con altro GranMix Classico è un filo di olio extravergine di oliva.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 20/25 minuti e poi 5 minuti a 200 in modalità grill.