200 g di pasta
1 busta da 100g di GranMix Cacio e Pepe
circa 80 ml di acqua di cottura
Mentre la pasta (200g circa) cuoce in acqua poco salata, versare GranMix Cacio e Pepe in una ciotola, tenendo da parte un cucchiaio per la guarnizione finale.
Prelevare l'acqua di cottura (circa 80ml), lasciarla intiepidire e aggiungerla poco per volta alla ciotola con GranMix Cacio e Pepe, mescolando energicamente con una frusta a mano fino a ottenere la consistenza desiderata.
Scolare la pasta, mantecarla con la cremina GranMix, impiattarla e completare con una spolverata di GranMix Cacio e Pepe. Servire subito ben calda.
200 g di pasta
1 busta da 100g di GranMix Cacio e Pepe
circa 80 ml di acqua di cottura
Non salare troppo l’acqua di cottura in quanto GranMix Cacio e Pepe è già sapido di suo.
Se durante la realizzazione della cremina dovessero rimanere dei grumi, posizionare la ciotola sopra la pentola in cui sta cuocendo la pasta (facendo attenzione a non toccare l’acqua con la ciotola) e continuare a mescolare fino ad ottenere la cremosità desiderata.
Non salare troppo l’acqua di cottura in quanto GranMix Cacio e Pepe è già sapido di suo.
Se durante la realizzazione della cremina dovessero rimanere dei grumi, posizionare la ciotola sopra la pentola in cui sta cuocendo la pasta (facendo attenzione a non toccare l’acqua con la ciotola) e continuare a mescolare fino ad ottenere la cremosità desiderata.
