200g di tortellini
1 busta da 100g di GranMix ai Porcini
100ml Panna
Preparare la crema di GranMix ai Porcini: scaldare la panna in un pentolino. A fuoco spento aggiungere il GranMix ai Porcini, tenendone da parte due cucchiai per la gratinatura finale. Mescolare con una frusta a mano finché il composto risulterà omogeneo.
Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata.
Scolare i tortellini e mantecarli con la cremina di panna e GranMix ai Porcini.
Disporre i tortellini nelle cocotte, aggiungere la crema rimanente, e spolverare con GranMix ai Porcini per una gratinatura perfetta.
Infornare le cocotte a 180 gradi per circa 10 minuti, o fino a raggiungere la gratinatura desiderata.
200g di tortellini
1 busta da 100g di GranMix ai Porcini
100ml Panna
Se durante la realizzazione della cremina dovessero rimanere dei grumi, posizionare il contenitore sopra la pentola in cui stanno cuocendo i tortellini (facendo attenzione a non toccare l’acqua con la ciotola) e continuare a mescolare fino ad ottenere la cremosità desiderata.
In alternativa utilizzare un minipimer per rendere il composto più vellutato.
Se durante la realizzazione della cremina dovessero rimanere dei grumi, posizionare il contenitore sopra la pentola in cui stanno cuocendo i tortellini (facendo attenzione a non toccare l’acqua con la ciotola) e continuare a mescolare fino ad ottenere la cremosità desiderata.
In alternativa utilizzare un minipimer per rendere il composto più vellutato.
