Risotto mantecato con GranMix ai Porcini

Tostare il riso in padella per un paio di minuti e cuocere aggiungendo un mestolo di brodo alla volta (cotto in una pentola a parte) fino a cottura.

Mettere il GranMix ai porcini in una ciotola, tenendone da parte un cucchiaio per la guarnizione finale. Aggiungere qualche mestolo di brodo caldo, ma non bollente, poco alla volta e mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Quando il riso è cotto spegnere mantecare con la crema di GranMix ai Porcini.

Impiattare e completare con una spolverata di GranMix ai Porcini.