Una proposta innovativa e stuzzicante per un aperitivo raffinato e ricercato: tutta la qualità del Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna a lunga stagionatura e delle alici del Mar Cantabrico extra large per dare il giusto sapore ai momenti speciali.
L'abbinamento perfetto per un aperitivo gourmet: l'intensità del Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Ferrari a luna stagionatura, con le sue note di spezie e affumicato, incontra la texture morbida e il sapore ricco ed equilibrato delle alici del Mar Cantabrico, dando vita a un abbinamento armonico e inaspettato e un'esperienza da gustare.
Prodotto nei caseifici Ferrari in Alta Val Taro dove si incontrano ingredienti naturali, passione e sapienza per dare origine ad un formaggio di alta qualità dal sapore unico e genuino, il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Ferrari è fatto con latte proveniente dai pascoli montani ricchi di erbe e fiori incontaminati, e valorizza una produzione di alta qualità che preserva l'economia montana e la biodiversità.
Un formaggio pregiato che può fregiarsi della certificazione "Progetto Territorio Consorzio" come ulteriore garanzia di qualità, la quale prevede che:
Le alici del Mar Cantabrico uniscono l'alta qualità della materia prima a una lavorazione a mano secondo la tradizione, dando vita a un prodotto dalla texture morbida e compatta e dal sapore ricco ma equilibrato, che unito al Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna crea una vera esperienza di degustazione gourmet.
Prepara un tagliere di formaggi sopra il quale disporre le scaglie di parmigiano stagionato oltre 36 mesi. Togli il formaggio dal sottovuoto almeno 30 minuti prima di iniziare; la temperatura ideale per degustare questi formaggi a pasta dura è tra 16° e i 17°. Prendi una scaglia di Parmigiano Reggiano, spezzala e annusala per percepire meglio odori e aromi del formaggio oltre 36 mesi.
Unisci poi le alici del Mar Cantabrico e accompagna il tutto con taralli, olive, burro e un buon cocktail per una vera esperienza gourmet.
Dichiarazione nutrizionale Parmigiano Reggiano - Valori medi per 100g di prodotto: Energia 1671 KJ/402 kcal, Grassi 30g (di cui acidi grassi saturi 20g), Carboidrati 0g (di cui zuccheri 0g) Proteine 32g, Sale 1,6g.
